初次見到阿白姨，她正在家門口忙著切冬瓜，雙手俐落地將冬瓜削皮，再將其剖半、切塊，手勁十足且快速，展現熟練的刀工，身軀嬌小的她力氣倒是不小，獨自一人將大籃的冬瓜搬來搬去，一塊塊仔細的清洗，不容許任何髒污的存在。「來！進來坐啊！」阿白姨熱情的招呼我們，她的家擺滿了包子和鳳梨酥，原來阿姨剛剛在準備鳳梨酥的冬瓜餡，一塊塊的新鮮冬瓜經過熬煮與加工後，就會變成香甜的冬瓜膏。

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阿白姨日常

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從緬甸來到美斯樂的阿白姨，是兩個孩子的媽媽，說到家人，阿姨介紹家人方式可愛又特別，她說自己的二女兒很胖，是個大胖豬，儘管嘴巴這麼說，但敘述的語氣充滿了愛。阿白姨與老公邂逅的過程淘氣浪漫，當年，叔叔常常跑到阿姨的家門口看她，有時又自告奮勇地要幫忙修電器，如此自然或者刻意地頻頻出現，加上時間催化，促成這段戀情，也讓他們成為夫妻直到今日。

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阿白姨十分重視健康養生，前陣子阿姨會天天爬山到皇太后陵寢，在美斯樂爬過皇太后陵寢的人一定知道，這段將近八百層階梯的路可是很有挑戰性的，我們一群二十歲左右的人才爬了十分鐘就累得上氣不接下氣，更何況是堅持每天登頂，阿白姨的體力可是超越一般的好。直到最近，阿姨為了保養膝蓋，將爬山運動的習慣改成天天跳舞，跳舞不僅可以活絡筋骨，還可以跟社區的姐妹聯絡感情，也是一項優點多多的運動呢！

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美食小當家

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每次造訪阿白姨家，她總是拿出一盤又一盤的食物請我們吃，例如包子、饅頭、鳳梨酥、綠豆椪、桑椹酒、鳳梨汁……，特別的是，這些通通都是她自己動手做的，以鳳梨酥來說，從內餡到餅皮，是阿姨花了許多時間與精力熬製鳳梨餡與小火慢慢烤成，吃起來外皮香酥，而鳳梨餡的酸甜度拿捏的恰到好處，清爽不甜膩的好滋味讓人忍不住一塊接一塊。

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還有阿姨的招牌菜—包子饅頭，阿白姨的包子以大顆、鬆軟又便宜，好口碑傳遍整個美斯樂，一顆外表光滑、比拳頭還大的包子，竟然只要十塊泰銖，只要村裡有舉辦大活動，都會向阿姨訂購上百顆包子饅頭，或者是一般家庭會買袋裝的包子回家自己蒸來當早餐吃，而我最喜歡椰子口味的包子，一口咬下熱騰騰的椰子包，餡料隨即蹦出，晶瑩剔透的椰子渣與雪白的包子皮互相呼應，這種香氣濃郁的包子，不論是口感或味道都是我未曾體驗過的，令人十分難忘。

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值得一提的是，這些美味的食物通通都是阿白姨自己學習製作，沒有向師傅學習，只憑看著網站上的影片，經過一次次的實驗、製作，終於調配出屬於阿白姨的完美味道，阿姨還說，她堅持使用品質好的麵粉，即使價錢比較貴，但做出來的包子才會好吃又健康，「吃得健康」是注重養生的阿白姨始終堅持的理念。