美斯樂當地產茶、咖啡，更有山坡地上自產的蔬食果物，市場總是可以看到玲瑯滿目又富饒的景象，這塊熱鬧的小地方同時駐落著許許多多的小吃店、一間間比鄰的茶行，以及悉心經營的咖啡廳，本文介紹三家這趟行程光顧過的咖啡廳。

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Doi Maesalong Coffee 美斯樂咖啡

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美斯樂咖啡又能叫做貓頭鷹咖啡，因招牌的圖案正是一隻貓頭鷹，由一對夫婦開設經營，裝設有著簡單的工業風，吧檯灰色水泥混著斑雜的線條，底下由紅磚砌成，剛好形成顯眼的冷暖色調對比，一旁卻又有東方茶桌和一包包陳列著的茶葉，這種東西兼容的風格源自於老闆本身中國雲南的血統，但製茶的利潤和工序之繁複與販售咖啡相較之下有著落差，於是老闆開立美斯樂咖啡，但是東方飲茶文化仍被保存在店內一隅．美斯樂的咖啡廳飲品價位都十分親民，貓頭鷹咖啡的所有飲品能做成冰沙，而招牌特色是自家烘焙的咖啡豆，烘焙生豆的機器就立在一旁，彷彿在驕傲地向顧客展示經過講究的品質保證。

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• 店家外觀，約莫能容納二、三十人

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• 店內陳列著茶葉包和茶杯

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• 吧檯區

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• 熱摩卡咖啡／摩卡冰沙

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Cafe Yes I Do

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Yes I Do在去年底剛開業，地點就位於美斯樂咖啡斜對面，各方面的經營風格與美斯樂咖啡或者其他咖啡廳卻不大相同，由店內擺設帶有的英式典雅奢華、甜點櫃裡擺滿的司康、乳酪蛋糕等等經典西方甜點，看得出目標客群應鎖定了消費能力較高的當地中高產階級或者遊客，因坐落在山坡上，內側的戶外座位區能夠眺望至山坡下的茶園以及遠方一層層堆疊的碧色山陵．餐點除了泰式打拋豬、雲南炒麵等地方小吃，還有較屬西餐的項目，例如披薩、義大利麵和奶油焗菠菜等，口味上與美斯樂其他餐館對照之下顯得較為罕有，值得一試。

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• 店家外觀

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• 司康搭配自製莓果果醬和奶油／冰美式咖啡

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Sweet Maesalong Café

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Sweet Maesalong Café是美斯樂數一數二的景觀咖啡廳，店家本身的內部擺設以至於外觀裝潢也都無可挑剔，加上地點就矗立在能夠將油綠山坡一覽無遺以及遠望成群山丘的位置，網美咖啡廳就因此得名．從咖啡廳的規格都能看出老闆對於經營咖啡店的熟捻以及細緻，店內手工甜點有多款項目，營業時會在一台螢幕上顯示，但是通常一日內只會供應三至四、五種，顧客通常是到了咖啡廳才能挑選當天供應的甜點．甜點中的基本項目是奶油濃醇而不厚重的可頌，以及兩款白乳酪蛋糕，清爽的酸味讓整體毫不甜膩，口感也不至厚重

 

這次光顧特別點了一款Chocolate Lava，熔岩巧克力蛋糕，等待時間較可頌再多個五至十分鐘，為確保蛋糕體和裡頭的巧克力熔岩能在恰如其分的溫度被客人品嘗，上桌時擺盤十分巧致，一旁用果醬和巧克力醬畫出一塊圖紋，一球香草冰淇淋就放在熔岩蛋糕旁，將蛋糕體輕輕地撥劃開，濃郁的巧克力熔岩緩慢逸出、流動之勢就像如假包換的滾燙岩漿一般，蛋糕本身綿密鬆軟，口感似舒芙蕾，搭配冰淇淋讓整體的味覺感受更上一層，綿延化開的暖意以及突然襲上的冰冷，兩者的衝突在巧克力的苦與冰淇淋的甜中取得平衡，令人在其中沉浸流連而毫不知覺。

 

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• 店家招牌與外觀

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• 熔岩巧克力蛋糕與香草冰淇淋

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